Как выбрать посуду для кафе и бара

Жаркие летние дни значительно повышают спрос на заведения, в которых можно охладиться свежим напитком и насладиться всеми гастрономическими прелестями лучшего в году времени года. Однако удовлетворение приносит не только еда – посуда, в которой она подана, позволяет получить эстетическое удовольствие. Поэтому выбор качественной и красивой посуды для заведения это такой же серьезный шаг, как и продумывание интерьера.

Барное стекло

Стекло – самый удачный материал для подачи напитков, особенно в летний период. Даже пустой стеклянный бокал в жаркое время вызывает ассоциации со льдом, чистотой воды и свежестью. В «арсенале» у любого бара должны быть: бокалы для воды, бокалы для шампанского и вин (причем для белого и красного они разные), разнообразные бокалы для алкогольных и безалкогольных коктейлей, а также рюмки и пивные кружки. Не стоит обходить стороной наличие коньячниц и хайрикены. Экономить в этом случае не стоит – только стекло самого высокого качества будет оправдывать свою стоимость сроком эксплуатации. Также оно более устойчиво к механическим нагрузкам разного рода, на нем реже появляются царапины и сколы, что позволяет стеклу дольше сохранять прозрачность.

Кухонная посуда

Именно она призвана пробуждать аппетит и всячески подталкивать посетителей заведения снова и снова возвращаться за кулинарными изысками. Помимо стандартных блюд и салатниц, глубоких тарелок и тарелок для вторых блюд, желательно обзавестись супницами, причем рассчитанных как на одну порцию, так и на четыре-шесть. Суп, поданный в такой чашке, признак хорошего тона и отменного вкуса руководителя.


Для любого заведения посуда чистого белого цвета наиболее выигрышный вариант, хотя светлые пастельные тона или наличие небольшого стильного рисунка вполне могут стать узнаваемой чертой и почти визитной карточкой кафе. Стоит также отметить, что чайные и кофейные чашки, если они куплены отдельно от прочей посуды, должны так или иначе гармонировать с ней и перекликаться, как цветовой гаммой так и формой.