Праздник сегодня: Международный день мороженого эскимо

Сегодня, 24 января, весь мир отмечает вкусный "сладкий" праздник - Международный день эскимо. Именно в этот день в 1922 году Христиан Нельсон, владелец кондитерского магазина в штате Айова (США) получил патент на эскимо.

История в шоколаде

Эскимо - это сливочное мороженое на палочке, покрытое глазурью шоколада. Есть мнение, что уже в Древнем Риме император Нерон лакомился этим десертом, но Днем рождения эскимо принято считать 24 января 1922 года.
Любят эскимо не только императоры. Летними беззаботными днями угоститься таким мороженым, вспомнить детство - что может быть лучше?

Кто и когда придумал мороженое достоверно неизвестно. Версий существует огромное количество. По одной из них, автором данного вида мороженного является кулинар-кондитер Христиан Нельсон. В 1919 году он покрыл брикет сливочного мороженого шоколадной глазурью и назвал его "eskimo pie" (в переводе - "пирожок эскимоса"). Еще через три года Христиан получил патент на свое вкусное изобретение. Есть и другая версия происхождения названия. Слово "эскимо" пришло от французов, которые за сходство с одеждой эскимосов называли так детский комбинезон. Потому и мороженое, "одетое" в шоколадный "комбинезон" получило аналогичное название.

Палочка или мороженое

Сложно представить, но первое эскимо было без деревянное палочки. Этот атрибут оно получило лишь в 1934 году. Хотя у многих возникает вопрос по типу "яйца и курицы": что первично в эскимо - мороженое или палочка?
Некоторые считают, что это удобное приспособление для поедания мороженого открыл Фрэнк Эпперсон, который как-то оставил на морозе стакан с лимонадом, где была палочка для перемешивания, а затем обнаружил - есть такой фруктовый цилиндр с вмерзшей палочкой вполне удобно.Так, в 1905 году он стал готовить замороженные лимонады на палочке, а затем новую технологию перехватили производителе эскимо.


Уже к середине 1930-х эскимо приобрело поклонников по всему миру и по сей день не теряет своей популярности. Кстати, наибольшее число фанатов эскимо было в нашей стране.

В СССР оно появилось в 1937 году по личной инициативе Анастаса Микояна, наркома продовольствия Советского Союза. Микоян считал, что советский гражданин должен съедать в год не менее 5 кг мороженого. Поэтому лакомство для любителей сладкого вскоре поменяло статус и стало "высококалорийный и витаминизированным освежающим продуктом, обладающим к тому же лечебно-диетическими свойствами". Микоян также настаивал, что мороженое должно быть доступно всем и иметь приемлемую цену.

Сегодня каждый может выбрать любимое эскимо из широкого списка. В Международный день эскимо будет странно не порадовать себя таким лакомством и не отпраздновать его День Рождения.

ГОСТ и домашнее приготовление

Главное помнить, что по ГОСТу эскимо может быть только на палочке и в глазури, иначе мороженое не может носить такое гордое название. Но вовсе необязательно покупать эту холодную сладость в магазине - его можно сделать дома, используя совсем небольшой набор продуктов. Рецепты домашнего эскимо очень просты и не требуют больших денежных затрат, а осилит их любой, даже неопытный, кулинар.